钟说他被恶意编辑 他明白真相 但是冰淇淋为什么卖这么贵？

最近，在冰淇淋行业被称为爱马仕的钟，获得了该品牌成立以来最大的曝光率。不过风评不是很好。

在网上流传的一个节目片段中，众创始人表示，众的毛利略高于传统冷饮企业，并直言不讳地表示：“就是这个价格，你喜不喜欢？”。这句话为高价冰淇淋的争议火上浇油。相关热门搜索话题累计阅读量已超过10亿。

面对铺天盖地的指责和嘲讽，钟6月16日下午回应称，他是被“恶意编辑”。据其在微博上发布的原创视频称，“你想爱它吗”是指柚子(和酸奶)很贵，而钟“你想爱它吗”。

但是，尽管有“情商低”的嫌疑，钟的产品贵是不争的事实。消费者是否为习惯于与奢侈品品牌调性和价格平价的大众消费品买单？21.网络调整实验室进行了调查。

钟薛高为什么卖这么贵

中于2018年在上海成立，其标志是瓷砖和顶部的“惠”字。官网显示，中已在全国4个城市开设了15家门店。

根据钟最新的产品价格表，冰淇淋的最低价格为13元/块。纵观国内冰淇淋市场，这个价格足以鹤立鸡群，相当于其他普通冰淇淋品牌的最高价格。此外，钟还推出了“”饺子，其价格也高于行业平均水平。一包饺子的价格标在40元-90元，高价基因可以用同品系来形容。

(钟产品定价，图片来源：钟官方微信微信官方号)

为什么中的产品卖的那么贵，网络名人品牌一定要走高价路线吗？根据对21.com的全面梳理，可能有三个主要原因：

首先，品牌定位决定了产品的差异化定价。长期以来，钟自称“中国人自己品质的冰淇淋”，将自己定位为高端冰淇淋，瞄准大众消费升级的需求。

第二是成本，包括生产成本、物流管理成本和营销成本。在上面的节目中，林升将冰淇淋的高价归因于成本的上升：“制作冰淇淋还需要机械、水、电、煤、原材料和劳动力成本，而且成本必须不断上升。”

第三，行业和市场的特点也对定价有影响。冰淇淋的消费具有明显的季节性属性，消费频率注定不如其他类型的零食，很难通过高销量获得利润。哈根达斯的母公司前通用磨坊大中华区总裁朱曾透露，波士顿咨询发现，2015年哈根达斯赚取了该行业70%的利润。在各种因素的推动下，“卖贵才能赚钱”成为冰淇淋行业的新共识。

网友如何看待钟高价冰淇淋？21.网络调整实验室进行了调查。超过60%的网民认为营销成本是溢价，25%的网民认为钟的消费群体比较特殊，导致商家定价偏高。

营销大师反被营销误

钟从一出生就非常重视市场营销。该公司的掌门人林升曾坦率地说：“网络名人是品牌的唯一出路

据公共信息，林升，1977年出生，有丰富的广告和营销经验。他服务过很多知名的消费品品牌，接手过几个冰淇淋品牌的案例。2018年，他停止了在上海的咨询公司，开始了中的业务。

回顾钟的成长道路，有明显的交易技巧。“中国雪糕”这个名字的谐音，特殊的瓷砖造型，稻草棒的使用，不断更新的传统口味，始终强调“国货潮”和“国货”的定位；“天价冰淇淋”的噱头，“轻奢配送”的玩法，与知名主播和网络名人的联合推广，也让钟在这个流量时代赚足了眼球。从某种意义上说，钟是的通俗

钟多次受到资本的青睐。自成立以来，经历了三轮融资。最近一轮发生在不久前的五月。中完成了2亿元的A轮融资，牵头的是资本，其次是H资本和万五资本。

但是，营销宗师难免会翻车。2019年4月，钟因发布虚假广告被上海市嘉定区监察局处以6000元罚款。精细的内容是一个不加一滴水的淡奶冰淇淋宣传，其实含有饮用水成分；酿造红酒冰淇淋推广使用超级红酒，其实就是散装红酒等七项。

直到今天，当人们提起钟，他们的第一印象仍然是“网红”和“贵”。在本次#众最贵冰淇淋66元#热搜中，有网友调侃道：“材料费2，营销费38，总费用40”。侧面反映了网民对网络名人品牌过度营销的反感。

9_size117_w1080_h663.jpg" />

钟薛高正试图摘取网红化标签。钟薛高副总裁胡日查曾对外公开表示，在2018年用半年时间做到网红的钟薛高，2019年的目标是“去网红化”。但林盛后来表示：“将网红这个标签撕干净有点难，至少还需要三五年的时间。”

大众需要的从不是网红雪糕

面对较高的售价，消费者们真的会“买单”吗？21网调实验室对此发起了多项投票，结果显示超过八成网友不会为高价雪糕买单，仅一成网友表示“确实好吃就会买”。

评论区的网友把选择的原因指向了雪糕实际的价值——“不配这个价格”、“吃到肚子里值多少”……大部分网友认为高价雪糕实质上并不配高价，更有网友尖锐地指出，高价雪糕是一种消费升级的现象。

网友们喜欢的是什么样的雪糕呢？

投票结果显示，近七成网友倾向选择5元以下的雪糕，两成网友倾向选择5-10元价位的产品。

另据21网调实验室统计，有八成网友表示，口感味道是选择雪糕的最重要因素，品牌、外观等因素并未获得多数人的选择。

在雪糕品牌方面，超过三成网友表示最爱梦龙，和路雪、五羊也分别获得了超过一成网友的支持。

另外，21网调君在评论区发现，东北大板、小布丁、老冰棍等“接地气”的平民牌子有着不小的人气与呼声。

由此来看，“物美价廉”才是王道，网红雪糕从不是网友的追求，钟薛高的高价轻奢差异化策略仍有待观察。