人的口味能区分可口的百事可乐吗？我们设计了一个盲品挑

凰家评测 凤凰网科技 凤凰新闻客户端 出品

今天，我们不衡量吃什么或用什么。让我们衡量一些不同的东西。让我们直接测量一波人。

确切地说，我们今天要测试的是你我的口味。如何衡量？这就引出了一个终极问题：人们真的能通过味道来区分可口可乐和百事可乐吗？

自动播放01 配方

这是百事可乐的配方，百事可乐的创始人Colbe Bradham向法院作出声明，称配方完全正确。

按照这个配方，百事可乐98.32%是糖和水，只有剩下的1.0%是各种添加剂。

虽然可口可乐的配方被传为绝密，但还是能找到一些线索。

据说这份食谱是记者在整理可口可乐档案时发现的。按照这个配方，可口可乐95%以上也是糖和水，添加剂的使用和百事可乐差不多，两者相差只有1.0%甚至0.0%。

最关心这个细微差别的不是我们，而是落后的百事可乐。为了证明自己不比可口可乐差，百事可乐组织了一次盲测，证明更多的人选择了没有标签的百事可乐。

我们不知道别人信不信，但可口可乐显然信了。他们很快推出了一款新的、更甜的可乐，对此可口可乐的粉丝给予了热烈的回应：他们直接把可乐倒在了路上。

02 实验

为了回答味觉是否能区分不同的可乐，我们招募了几十位爱喝可乐的挑战者，看看他们长期训练出来的味蕾是否能区分每种可乐之间的细微差别。

每个挑战者将获得三杯饮料，他们必须在可口可乐和百事可乐之间做出选择。我们会给一杯他自己选择的可乐，另外两杯另一个品牌的可乐。让他们尝一尝，用他们认为正确的数字填写表格。

猜猜，他们能一口喝下自己喜欢的牌子吗？

结果大大出乎我们的意料。就在测试了不到20个人后，其中两三个人在七轮中得到了所有正确的选择。

按照概率，七轮随机猜测的概率大概是万分之二，所以他们通过随机猜测肯定没有猜对。我们认为他们有什么特别的方法吗？

在高准确度地采访了几位挑战者之后，我们发现他们使用了一种策略。如果他们平时多喝可口可乐，那么就会选择百事可乐，反向操作属于Yes。

果然高手在民间，所以我们决定在后续测试中增加难度，增加一个干扰项。

我们买了三种国产可乐，崂山、天府和黄芬。在后续的测试中，除了百事可乐和可口可乐，我们会选择这三个品牌中的一个来代替原来两个相同品牌中的一个。这样，每个挑战者面前的可乐就变成了百事可乐、可口可乐和随机国产品牌。

结果出乎我们的意料。国产可乐的口味与百事可乐相差甚远，增加了随机干扰项，似乎增加了难度。但是，对于嗅觉普通的人来说，就降低了难度。通过嗅觉，他们可以先排除一款国产可乐，而在剩下的两杯可口可乐和百事可乐中，随机猜测的概率更高。

看来通过嗅觉方法也不是对所有人都灵，有些人依然没法分辨。

我们一共测试了46位挑战者，其中不添加干扰项的28位，添加干扰项的18位。答对5轮和5轮以上的一共14位。这14位中，有干扰项和没有加干扰项的各占一半。

再看看七轮全对的，这就很有意思了，七轮全对的清一色是没有干扰项的。

那么，这个数据真的就是全部答案吗？

03 结论

我们发现，在全答错的问卷里，干扰项组的有3人，这其中又有两人七轮都选择了同一种可乐。 虽然跟他选择的品牌不同，但也说明一个问题： 他们对两种可乐的味道本身能够作出区分，只是不能对应具体的品牌。 因此，我们认为这两人也应该被划分到能够分辨两种品牌的人群中。

这样，我们计算一下在这46人中，能够完全辨别两种可乐区别的人数有7人，占总体的15.2%。再按带不带干扰项算一下，不带干扰项的测试人群中，全部分辨出的有27.78%。带干扰项能全分辨的有7.14%。

在增加了干扰项后，成功分辨7轮可乐的人数比例大幅下降，所以，对于没有干扰项的人，是否真的是依靠味觉作出的判断，就得打一个问号。

最后说下我们的看法，从我们的测试结果来看，人群中的确有一些天赋异禀的人，也就是在这曲线两头的人，他们味觉比普通人更加灵敏，能够分辨出更细微的味道和气味的差别，但如果放大到整个人群，这类人应该是少数，不具普遍性。

不知道我们这次的测试能不能成为分辨可口可乐和百事可乐的话题终结者，怎么样，和你想象的结果一样么？

以硬核态度，做有料评测，这里是凰家评测，有一群专业、有趣、有认真的小伙伴在等着你。