30分钟准备年货 即时零售成为春节消费新趋势

1月25日，小天，在上海工作的张小姐背着背包登上了回安徽老家的火车。张小姐虽然轻装上阵，却没有空手而归。在高铁上，她花了30分钟在美团App上敲定了所有的年货，包括装修用的春联、亲戚孩子用的零食包、除夕夜亲自做的预煮菜，还有给妈妈的新年手机。在火车到站之前，所有这些“精心准备”的年货都已经送到了父母手中。

随着供需两端的变化，从去年开始，像张小姐这样通过手机“团购”好货的年货购买方式逐渐成为年轻人的标配。他们会在短时间内做出一系列消费决策，并享受随时随地的按需服务。由此，即时零售成为了过年消费的新趋势。

最快30分钟万物到家 即时零售成主流

作为春节的基本要素，购买年货一直被视为零售趋势的风向标，这在很大程度上反映了新一年消费的变化。

在网络零售时代，为了防止物资短缺和价格波动，很多人往往提前一个月就开始储备年货。传统电商时代，商品的数量和丰富度都有了很大的提升，但为了避免春节期间快递能力不足，消费者往往会提前半个月开始选择。在“物以类聚”的即时零售时代，消费者不仅需要最实惠、最优质的商品，更需要最快捷、最便捷的服务。很多人甚至在除夕开始买年货。

为满足消费者对“商品服务”和“质量速度”的双重要求，今年1月以来，美团的闪购、优化等业务联合推出“过年不打烊”“春节不打烊”活动，为消费者提供丰富的年货和最快30分钟送达服务。据悉，本届美团年货节涵盖休闲零食、数字3C、农副产品等多个品类，包括火星、子怡、伊利等品牌，苹果、华为、小米等品牌连锁经销商，以及华润万家、家乐福等近600家超市、便利店品牌，均加入了此次大型活动。

“美团作为一家同时提供商品零售和服务零售的公司，时刻关注消费者需求的变化。”美团年货节相关负责人表示，“本次‘年货节’期间，我们致力于紧跟消费习惯和消费文化的发展趋势，通过海量廉价商品与30分钟内最快送达相结合，为消费者打造全新的年货体验。”

近年来，随着消费品的不断丰富，零售体系的重心逐渐从以商品为核心转向商品和服务并重。随着数字化的普及和线上线下的融合，消费者对“随时在线下单，立即线下履行合同”的要求越来越高，很多消费者对某个产品的等待时间很难达到三天甚至更长。

美团的数据也印证了这一消费趋势。以数字3C为例。“元旦”以来，平台手机搜索量较去年增长10倍以上，美团闪购交付手机订单量较去年增长15倍以上。除了像数字3C这样的高价和单价商品，消费者对即时表现的需求也在迅速传递到母婴、美容产品等日用百货以及农副产品上。

对此，美团相关负责人表示，在整个新春佳节期间，平台将为全国2800个市县提供24小时在线、30分钟送达的零售服务，涵盖饮品零食、日用五金、新鲜果蔬、花卉绿植、宠物与妈妈、数字图书等诸多品类。

“全国年货大流通”成新趋势

虽然年货消费形式发生了变化，“回家”、“除夕夜”、“年夜饭”仍然是春节co的三个关键词

年轻消费群体在传承过年习俗的同时，也在过年消费的多样性中推陈出新。美团数据显示，今年春节期间消费有两个明显的趋势。一是年货大流通，消费者对年货的品质和多样化要求越来越高。二是懒人经济的市场规模进一步扩大，比如在除夕夜前聘请深度保洁，选择在除夕夜全家人外出就餐，或者购买预制菜轻松准备年夜饭。

截至1月上旬，“全国年夜饭团套餐”订单量较去年同期翻了一番，线上供应年夜饭套餐的餐饮商家也较去年同期增长了118%。目前，全国已有超过60万家餐饮及本地生活服务商家报名参加美团“中国除夕”活动，满足市民春节期间的消费需求。根据“预约”信息，上海、北京、成都、杭州、广州、苏州、深圳、武汉、南京、无锡是热衷于提前预订年夜饭名额的前十大城市。

甚至在家里准备年夜饭时，越来越多的消费者选择省时省力，预制菜也成为年轻人成为“五星级厨师”的捷径。

根据NCBD发布的《2021-2022中国预制菜行业发展报告》，2021年中国预制菜市场规模将超过3000亿元，预计到2025年将超过8300亿元。

美团的数据印证了相关市场的快速发展：2021年平台预制菜销售规模较2020年增长4倍，相关订单增速进入年节周期以来持续保持快速增长。其中有椰子鸡、辣椒猪肚鸡、咸鱼等。春节前成了热销商品。

在购买年货时，消费者不再只关注“家乡的味道”，而是把全国乃至全世界的好味道带回家。美团优选数据显示，进入年节周期以来，我国南北地区特产流通规模和流通频次快速提升。1月以来，已有10多万个库尔勒香梨从新疆发往广西百色。10多万只大闸蟹和甲鱼从城市送到农村。

“不同地方的订单主要来自年轻人，他们希望在春节这个特殊的场合，与父母分享自己发现的好味道。”美国使团相关负责人表示。在此推动下，美团“孝道”月规模仅突破350万，创历史新高。其中北京、广州、深圳、东莞、上海在不同地方下单。

前五位，保定、周口、安庆、惠州、商丘则是收到孝心单最多的城市。

“随着春节临近，平台用户异地下单的频率还在持续增加。美团优选团队已为此做好了充足准备，将持续通过‘农鲜直采’体系，将全国的好味道，以最快的速度送往2600余个市县。”美团相关负责人表示。

服务零售或成经济增长新引擎

不论是最快30分钟配齐所有年货，还是用最省时省力的方式享用年夜饭，诸多数据和趋势均表明，消费群体用于服务零售的支出占比在持续提升。

据国家统计局数据，近两年来，全国服务业生产指数增速显著高于社零增速。2021年，全国社会消费品零售总额同比增长12.5%，两年平均增长3.9%。同时期内，全国服务业生产指数同比增长13.1%，两年平均增长6%。

对此，中国国际经济交流中心经济研究部副部长刘向东在接受央广网采访时表示：中国商品消费总额40万亿出头，服务性消费大约20万亿，只有商品消费的一半；而根据2020年的数据，美国服务消费大约10万亿美元，接近商品消费规模的2倍。也就是说美国人的可支配收入，一小部分花在了商品消费上，大部分花在了服务消费上。

民生银行首席研究员温彬解读认为：中国的恩格尔系数是29.8，接近了发达国家的水平，这就意味着中国随着居民收入水平的提高，消费结构也在改善和优化。食品实际上占我们整个收入的比重已经从改革开放初期的接近70%，下降到了29.8%。从新的消费发展方向来看，服务在消费中的占比会越来越高。

中国（海南）改革发展研究院课题组的研究报告认为，中国消费的大趋势是从物质型消费向服务型消费升级，预计“十四五”期间我国将跨越物质型消费社会，进入服务型消费社会，城乡居民服务型消费占比将达到50%以上。

作为全年消费趋势的风向标，包括美团在内的年货消费趋势表明，消费者愈发追求商品零售和服务零售的完美结合，既要好商品，也要好服务。这一普遍需求，或将成为经济增长新引擎。

 对此，美团年货节相关负责人表示：“实惠+即时”是贯穿平台春节消费的主题。商品方面，美团在联合品牌商让利的基础上，推出了“59减15/109减30”等省钱券，以助力消费者制定不同组合的省钱计划。服务方面，美团将在春节期间提供5.5亿元配送补贴资金，以保障消费者24小时即时消费的需求。