七道味餐饮创新 携手资本布局美食新未来

2025-04-21 14:59 来源：快科技新闻
　　2025年4月20日，知名天使投资人黄朝曦专程到访中山市坦洲镇创益文化园，与本土餐饮品牌七道味创始人胡枫展开深度交流。双方围绕品牌战略升级展开探讨，并在非遗文化融入餐饮创新的方向上达成共识，为这家深耕珠海、中山两地的小龙虾头部品牌注入全新发展动能。

　　（黄朝曦中、胡枫七道味创始人右）

　　十年匠心沉淀，成就地道风味标杆

　　坐落于中山市坦洲镇沙贝路33号创益文化园9栋的七道味，自创立以来始终以"极致匠心"为核心理念，从湖北潜江直采鲜活小龙虾，搭配秘制配方与现炒工艺，打造出麻辣、蒜香、十三香等七款经典口味，不断与时俱进和升级改良，通过短短三年，成为粤港澳大湾区食客心中"小龙虾天花板"。胡枫表示："每一只虾的品质、每一味调料的配比，都是对食客的承诺。我们不做流水线产品，只做有温度的餐桌记忆。

　　资本助力非遗赋能，探索餐饮文化新表达

　　此次洽谈中，黄朝曦高度认可七道味的出品实力与品牌价值，同时提出战略建议："在当下消费经济背景下，餐饮品牌需要构建文化护城河。可将非遗元素融入菜品研发，打造兼具地域文化特色与美食创意的主题体验。"这一构想与胡枫的长期规划不谋而合。据透露，双方计划联合非遗传承人研发"文化限定款"和香小龙虾牌等文创产品，并策划非遗文化主题品鉴会，让传统技艺通过美食载体焕发新生。

　　双城战略再升级，打造湾区美食IP

　　作为珠海、中山地区现象级餐饮品牌，七道味日均接待超2000人，旺季单店月销小龙虾逾1500斤。此次资本与实业的碰撞，标志着品牌从产品驱动向文化驱动的转型。胡枫透露，未来将在保持食材本味的基础上，通过场景营造、跨界联名等方式提升消费体验，并依托黄朝曦团队的资源网络，探索粤港澳大湾区标准化连锁模式。

　　业内人士分析，在预制菜席卷餐饮业的当下，七道味餐厅坚守现制现炒的"慢哲学"反而构筑起差异化优势。此次引入非遗创新，不仅为传统餐饮注入文化厚度，更开辟了地方特色美食IP化发展的新路径。随着消费市场对品质与文化双重需求的提升，这场"资本+匠心"的联姻或将重塑珠江西岸餐饮格局。

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